GUJARATI CURRY KIT – 285,3 gr

18,89 €/gr – 285,3 gr

5,39

Description

3 αρτύματα μαγειρικής ανατολίτικης κουζίνας «gujarati curry»: μείγμα μπαχαρικών «»gujarati «», πολτός-βάση τ. «»masala»» και σάλτσα τ. «»gujarati curry»»
Μείγμα μπαχαρικών «»gujarati»» (1 φακελάκι, καθ. Βάρους 5.3g)

Συστατικά: αποξηραμένα τσίλι τύπου “kashmiri”, σπόροι «»μαύρου κρεμμύδιου»» ( νιγέλλα / μαυροκούκι ), καφέ σπόροι μουστάρδας (σιναπιού), καβουρδισμένοι σπόροι κόλιανδρου, καβουρδισμένοι σπόροι κύμινου, γαρίφαλο, φύλλα δάφνης.

Πολτός – βάση τ. «»masala»» (1 βαζάκι, καθ. Βάρους 90g)

Συστατικά: κρεμμύδια, ανάλατο βούτυρο (γάλα), πολτός από κρεμμύδια, σκόρδο, πολτός σκόρδου, συμπ. Πολτός τομάτας, πολτός τζίντζερ (πιπερόριζα), συμπυκνωμένος χυμός λεμονιού, θαλασσινό αλάτι.

Σάλτσα τύπου «»gujarati curry»» (1 βαζάκι, καθ. Βάρους 190g)

Συστατικά: συμπυκνωμένος χυμός τομάτας, πολτός από κρεμμύδια, πολτός σκόρδου, πελτές ντομάτας, κραμβέλαιο, αλεσμένα μπαχαρικά (πιπεριές τσίλι τύπου “kashmiri”, σπόροι κόλιανδρο, σπόροι κύμινο, κουρκούμη, σπόροι κάρδαμο), ανάλατο βούτυρο (γάλα), πολτός τζίντζερ (πιπερόριζα), καστανή μαλακή ζάχαρη, μείγμα μπαχαρικών τύπου “garam masala” (καβουρδισμένοι σπόροι κύμινου, καβουρδισμένοι σπόροι κόλιανδρου, καβουρδισμένο κάρδαμο, καβουρδισμένο μαύρο πιπέρι, καβουρδισμένη κανέλα, καβουρδισμένοι σπόροι μάραθου, περικάρπιο mοσχοκάρυδου, σπόροι «»μαύρου κρεμμύδιου»» ( νιγέλλα / μαυροκούκι ), φύλλα δάφνης, πιπεριά τσίλι σκόνη, καβουρδισμένο γαρίφαλο), συμπυκνωμένος χυμός λεμονιού, αλάτι, συμπυκνωμένος ταμάρινδος, αποξηραμένο κόλιανδρο, αλεσμένα φύλλα δάφνης»